Un délicieux poisson chilien au miel de mangue accompagné d'un relish de maïs frais.
Cette recette de poisson chilien au miel de mangue est inspirée des saveurs ensoleillées d'Amérique latine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la sauce barbecue avec l'huile et frottez-la légèrement sur les filets de poisson
Laissez les filets de poisson reposer dans un plat non réactif à température ambiante pendant que vous préparez le reste du plat
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes
Ajoutez la mangue, le jus d'orange, le piment et le miel, et remuez bien
Laissez mijoter pendant environ 7 minutes, puis mixez le mélange dans un blender
Assaisonnez avec du sel et mettez dans un bol, couvrez et gardez au four chaud
Mélangez tous les ingrédients du relish de maïs et assaisonnez à votre goût
Mettez le relish dans un bol, couvrez et gardez au four chaud avec la sauce au miel de mangue
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les filets de poisson pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Servez le poisson avec de la sauce au miel de mangue et du relish de maïs, accompagné de pommes de terre cuites ou de salade verte