Un délicieux plat asiatique de poisson et légumes sautés, servi avec du riz cuit.
Cette recette s'inspire des plats sautés asiatiques traditionnels, souvent cuisinés dans un wok à feu vif pour conserver les saveurs et les textures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame dans un grand wok ou poêle à feu moyen-élevé
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre frais, et faire sauter régulièrement pendant 2-3 minutes
Retirer le mélange d'oignon du wok et réserver
Faire chauffer une autre cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok, puis ajouter les cubes de poisson, les brocolis, les champignons et les poivrons rouges
Faire sauter constamment pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se découpe facilement
Ajouter le mélange d'oignon au wok et mélanger pour combiner
Dans un bol ou une tasse à mesurer, mélanger la fécule de maïs, l'eau, le vin blanc sec, la sauce soja et la sauce piquante
Verser le mélange dans le wok et faire cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Servir le poisson et les légumes sur du riz cuit chaud