Une recette de poisson végan frit accompagné de frites croustillantes.
Le poisson frit est un classique de la cuisine britannique, ici revisité en version végane avec du tofu.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le tofu et enveloppez-le dans des serviettes en papier pour en extraire l'excès d'humidité
Placez le tofu dans un bol avec du vinaigre de malt et laissez-le mariner pendant plusieurs heures ou une nuit
Mélangez de la farine et de la bière dans un bol pour créer la pâte à friture
Chauffez de l'huile dans une poêle profonde et faites-y frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Une fois l'huile chaude, trempez le tofu dans la pâte à friture et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré
Retirez le tofu de l'huile et placez-le sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile
Servez les frites et le tofu frit ensemble