Cette recette de poitrine de poulet est parfumée au citron et au tarragon, et servie avec une sauce fraîche à l'avocat et aux tomates.
Cette recette est inspirée des saveurs du sud-ouest des États-Unis, où le citron et le tarragon sont souvent utilisés dans la cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, le tarragon et le sel pour créer la marinade
Rincer les poitrines de poulet et les essuyer avec du papier absorbant
Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique et ajouter la marinade
Fermer le sac et tourner les poitrines de poulet pour les enrober de marinade
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 24 heures, en tournant le sac occasionnellement
Pendant ce temps, mélanger les avocats, les tomates, les gousses d'ail, les poivrons verts, les oignons verts, le cilantro, le miel et le jus de citron dans un bol
Mélanger bien et couvrir de plastique pour refroidir au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 heures
Préchauffer le grill à feu moyen
Retirer les poitrines de poulet de la marinade et les cuire sur le grill pendant 5 minutes de chaque côté, en les brossant de marinade pendant les dernières minutes de cuisson
Servir les poitrines de poulet avec la sauce fraîche à l'avocat et aux tomates