Cette recette de poitrine de poulet avec bacon et sauce au cidre est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Le bacon et le cidre ajoutent une saveur riche et délicieuse à la poitrine de poulet.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Normandie, où le cidre est roi. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez chaque poitrine de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-la avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre
Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirez le bacon de la poêle et ajoutez les poitrines de poulet
Faites cuire les poitrines de poulet pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et gardez-les au chaud
Réduisez le feu à bas et ajoutez l'ail à la poêle
Faites cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajoutez le cidre et le bouillon de poulet à la poêle
Portez à ébullition et scrapez les parois de la poêle pour décoller les morceaux de bacon
Faites cuire la sauce pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait réduit de moitié
Mélangez le bacon cuit à la sauce et servez-la sur les poitrines de poulet