Une recette de poitrine de poulet parmigiana comprenant des poitrines de poulet panées et cuites au four avec du fromage mozzarella et servies avec de la sauce Alfredo.
La parmigiana, à l'origine un plat italien à base d'aubergines, a été revisitée ici avec du poulet, créant ainsi une variante délicieuse et populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Saisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail
Battre les œufs dans un bol et réserver
Mélanger les chapelures italiennes avec un peu de sel et de poivre dans un autre bol
Tremper chaque poitrine de poulet dans les œufs battus, puis les enrober de chapelures italiennes
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer les poitrines de poulet
Retirer les poitrines de poulet de la poêle et les placer dans le four avec deux tranches de fromage mozzarella sur chaque poitrine
Laisser cuire dans le four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillon
Ajouter la sauce Alfredo dans la poêle et la faire chauffer
Servir les poitrines de poulet avec la sauce Alfredo et un peu de fromage parmesan râpé