Un plat cubain classique combinant boeuf, poivrons, tomates et olives, servi avec du riz.
Les poivrons cubains au boeuf sont un héritage de la cuisine latine, influencée par les cultures espagnole, africaine et indigène.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail émincé et faire cuire pendant 2 minutes
Déchirer le boeuf cuit en morceaux et l'ajouter à la poêle avec la sauce
Faire cuire pendant quelques minutes, en remuant bien pour que l'ail pénètre dans la viande
Ajouter les poivrons coupés en dés et les tomates concassées, ainsi que leur liquide
Mélanger bien et laisser mijoter pendant 5-7 minutes
Ajouter les olives coupées en rondelles et laisser mijoter encore 5 minutes
Mélanger le riz cuit et assaisonner avec du sel et du poivre
Servir chaud et déguster