Un mélange de poivrons et de petits pois dans une sauce hoisin savoureuse, parfumée au vin de Xérès sec et à la sauce de soja
Cette recette est une variante d'un plat traditionnel chinois, adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le bouillon de poulet, la sauce hoisin, le vin de Xérès sec et la fécule de maïs dans un petit bol
Rémixez bien et réservez
Badigeonnez une grande poêle antiadhésive avec de l'huile de cuisson
Ajoutez l'huile de peanuts et placez sur feu moyen jusqu'à ce que l'huile soit chaude
Ajoutez les pois et les poivrons
Faites sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
Ajoutez le mélange de bouillon et faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, en remuant constamment
Parsemez de noix de peanuts