Des poivrons verts farcis avec un mélange de viande hachée, d'oignon, de tomates et de pain, le tout cuit dans une sauce au ketchup et au vin
Cette recette est inspirée de la cuisine cubaine, où les poivrons sont souvent farcis avec des ingrédients locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les poivrons verts, couper les extrémités et retirer les graines et les membranes
Faire blanchir les poivrons dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes
Sauter l'oignon avec la viande hachée et un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que la viande soit brune
Ajouter les tomates et les faire chauffer
Retirer du feu et ajouter le pain coupé en dés, le cumin, le sel, le poivre et le ketchup
Farcir les poivrons avec le mélange et les placer dans un plat à four légèrement graissé
Mélanger le ketchup avec le jus de tomate, le vin et le cumin, et verser la sauce sur les poivrons
Couvercle et faire cuire à 300°F pendant 45 minutes