Des poivrons généreusement farcis d'une préparation à base de viande hachée et de riz, cuits lentement dans un jus tomate pour un résultat savoureux et réconfortant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires du Sud-Ouest de la France où les poivrons farcis sont appréciés pour leur générosité et leurs saveurs prononcées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Mélanger dans un grand bol le bœuf haché, l'oignon émincé, le mélange d'épices, l'œuf et le riz cuit jusqu'à obtenir une préparation homogène
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
Remplir chaque moitié de poivron avec la farce en tassant légèrement
Verser les tomates concassées et l'eau dans un plat à gratin de 30x20 cm
Disposer les poivrons farcis dans le plat
Répartir la sauce tomate sur chaque poivron
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Parsemer de fromage râpé et laisser fondre quelques minutes