Des poivrons farcis avec un mélange de viandes hachées et de fromage fondant, relevés d'épices mexicaines. Un plat complet qui plaît à tous les convives.
Les poivrons farcis sont appréciés dans de nombreuses cultures, cette version s'inspire des saveurs mexicaines avec l'utilisation de cumin et de salsa.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Disposer les poivrons sur une plaque et les faire griller au four jusqu'à ce que la peau commence à noircir et à cloquer
Retirer les poivrons du four et les envelopper dans du film alimentaire pour faciliter l'épluchage
Laisser refroidir complètement avant de retirer délicatement la peau des poivrons
Ouvrir les poivrons en pratiquant une fente sur toute la longueur et retirer les graines
Dans un saladier, mélanger les deux viandes hachées avec l'œuf, la moitié du fromage et la moitié de la salsa
Ajouter le cumin, le sel et le poivre puis bien malaxer la préparation
Remplir délicatement les poivrons avec la farce à la viande en tassant légèrement
Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four assez serré
Répartir le reste de salsa sur les poivrons et saupoudrer du fromage restant
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pour 30 minutes
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré