Cette recette vous explique comment rôtir des poivrons rouges pour les utiliser dans vos plats préférés
Les poivrons rouges sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les poivrons et séchez-les soigneusement
Placez une feuille de papier aluminium sur une plaque de four ou une poêle pour faciliter le nettoyage
Disposez les poivrons en une seule couche sur la plaque et placez-les sous le grill ou sur un barbecue
Surveillez-les attentivement et retournez-les uniquement lorsqu'ils sont noircis d'un côté
Si vous pensez les avoir brûlés, vous faites probablement bien ! Noircissez l'autre côté et retirez-les de la source de chaleur
Utilisez des pinces pour transférer les poivrons noircis dans un sac en papier ou en plastique et fermez-le bien pour que la condensation se forme
Vous pouvez également simplement poser une serviette de cuisine propre sur les poivrons et laisser la condensation faire son effet
Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez simplement les peler et retirer la tige, les graines et la membrane intérieure
Vous pouvez utiliser un essuie-tout pour les nettoyer, mais les petits morceaux noircis ajoutent du goût à vos plats
N'oubliez pas de ne pas les rincer à l'eau pour quelque raison que ce soit !
Maintenant, vous pouvez les utiliser immédiatement, les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou les congeler
Placez-les en une seule couche sur la plaque et congelez-les ainsi, puis transférez-les dans un sac à fermeture éclair et retirez autant d'air que possible
Maintenant, vous avez des poivrons rouges congelés individuellement et vous pouvez en retirer un ou deux au besoin !