Une recette simple et délicieuse qui allie la crémeuse polenta aux saveurs des légumes rôtis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où la polenta est un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Mélangez les légumes et arrosez-les d'huile d'olive, puis faites-les rôtir pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson
Dans une casserole, mélangez le lait et la semoule de maïs, puis portez à ébullition en fouettant constamment
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la polenta épaississe
Servez la polenta crémeuse dans des assiettes et recouvrez-la de légumes rôtis et de parmesan râpé