Une recette simple de polenta de sarrasin au fromage parmesan, préparée avec du beurre, de l'oignon, des graines de sarrasin et de l'eau.
La polenta, plat traditionnel italien, a été revisitée ici avec du sarrasin, une céréale prisée pour ses qualités nutritionnelles. Cette recette est idéale pour un repas réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle avec un couvercle hermétique
Ajouter l'oignon finement émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter 4 verres d'eau et porter à ébullition
Incorporer 1 tasse de graines de sarrasin et réduire le feu à très bas
Fermer le couvercle de la poêle et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la polenta ait atteint la consistance désirée
Vérifier la polenta après 10 minutes, car elle peut déjà avoir épaissi
Incorporer le fromage parmesan râpé
Servir chaud