Un mélange de pommes de terre cuites avec des graines de pavot, des piments rouges et des herbes fraîches
Les graines de pavot sont souvent utilisées dans la cuisine indienne pour leur saveur unique et leur texture croquante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les graines de pavot dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Faites-les torréfier pendant quelques minutes pour les rendre parfumées
Mixez les graines de pavot avec des piments verts et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse
Réservez cette pâte
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égouttez les pommes de terre sur du papier absorbant et réservez-les
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle et faites frire les piments rouges
Ajoutez la pâte de graines de pavot et faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien
Ajoutez de l'eau et du sel, puis couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes
Garnissez de coriandre fraîche hachée