Pommes de terre crémeuses aux oignons caramélisés, parfumées avec du thym et du basilic
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirer du feu et assaisonner avec sel et poivre
Faire bouillir le vin dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié
Ajouter la crème, le moutard, le fenouil et les herbes, puis faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe
Mélanger les oignons avec la sauce
Faire cuire les pommes de terres dans une poêle avec du beurre et de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées
Assaisonner avec sel et poivre
Disposer les pommes de terre dans un plat, puis ajouter la sauce aux oignons
Saupoudrer de paprika et de persil