Des pommes de terre bien choisies, assaisonnées et cuites de trois façons différentes : au four, à la poêle et à la grille. Chacune des méthodes met en avant une texture distincte tout en restant simple à réaliser.
Cette recette est inspirée d’un repas convivial où chacun choisissait sa méthode de cuisson préférée, créant ainsi une expérience partagée autour d’un même plat de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur.
Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets avec l’huile d’olive, le sel et le zeste de citron.
Oven baked:
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 25 minutes, puis retournez les bâtonnets et laissez cuire 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Fried:
Séchez les bâtonnets avec un essuie-tout.
Dans une poêle lourde, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Disposez les bâtonnets en une seule couche, laissez cuire 5 minutes sans remuer.
Augmentez le feu et faites sauter les bâtonnets en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 8 minutes.
Grilled:
Préchauffez votre barbecue ou grille à 200°C.
Badigeonnez légèrement les bâtonnets d’huile d’olive.
Placez-les sur la grille, couvrez et faites cuire pendant 12 minutes.
Retournez les bâtonnets toutes les 4 minutes pour qu’ils doreront uniformément.
Servez immédiatement, accompagnés d’un filet de jus de citron.
Bon appétit !