Une recette simple et savoureuse de pommes de terre et carottes sautées avec du gingembre et de la sauce ponzu.
Le gingembre, ingrédient phare de cette recette, est utilisé depuis des siècles dans la cuisine asiatique pour ses vertus médicinales et culinaires. Il est dit que les marins chinois utilisaient le gingembre pour prévenir le scorbut lors de leurs longs voyages en mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients : épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines lamelles
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les lamelles de pommes de terre et de carottes
Ajoutez le gingembre râpé et les oignons verts émincés, puis faites sauter le tout pendant quelques minutes
Ajoutez le ponzu sauce et assaisonnez de sel à votre goût
Faites cuire à feu moyen pendant encore quelques minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres
Retirez du feu et parsemez d'oignons verts émincés, puis servez chaud