Une recette de pommes de terre farcies avec un mélange de poulet mariné épicé, d'œufs durs et de coriandre.
Cette recette de pommes de terre farcies au poulet épicé est inspirée de la cuisine méditerranéenne où les épices et les marinades sont souvent utilisées pour relever les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner le poulet dans le vin pendant au moins 2 heures.
Cuire les pommes de terre au four.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter la marinade au poulet dans la poêle et faire réduire pour obtenir un glaçage.
Couper les pommes de terre en deux.
Retirer l'intérieur des pommes de terre en laissant les coques.
Réserver l'intérieur des pommes de terre pour une autre utilisation.
Mettre le poulet, les œufs durs, l'oignon rouge, la coriandre, le lait en poudre, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une texture fine.
Racler les côtés du bol plusieurs fois pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Remplir les coques de pommes de terre avec le mélange de poulet et saupoudrer de coriandre restante.
Servir chaud ou froid.