Des pommes de terre nouvelles cuites à l'eau puis nappées d'un beurre aromatisé à l'ail et aux herbes fraîches.
Les pommes de terre nouvelles se caractérisent par leur peau fine et leur chair tendre, ne nécessitant pas d'épluchage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les éplucher
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante et cuire à couvert pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole vide
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen
Ajouter l'ail haché et laisser infuser 2 minutes sans coloration
Incorporer le persil et l'aneth ciselés, saler et poivrer
Verser le beurre aromatisé sur les pommes de terre égouttées
Mélanger délicatement pour enrober uniformément les pommes de terre
Servir immédiatement