Des pommes de terre nouvelles fondantes recouvertes d'un fromage fondant légèrement piquant, une recette simple qui réchauffe les papilles.
Les pommes de terre nouvelles, récoltées avant maturité, possèdent une peau fine et une chair particulièrement tendre qui se prête bien aux cuissons rapides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les éplucher
Couper les pommes de terre en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur
Plonger les rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire 8 minutes
Égoutter les pommes de terre puis les disposer dans un plat à gratin beurré
Répartir les noisettes de beurre sur l'ensemble des pommes de terre
Saler et poivrer selon votre goût
Parsemer généreusement de fromage râpé en couche uniforme
Saupoudrer de paprika pour apporter une note épicée
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Laisser reposer 2 minutes avant de servir