Un plat simple et délicieux à base de pommes de terre, de lard et de beurre.
Ce plat est souvent servi en Suisse et en Allemagne, où il est considéré comme un classique de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles très fines
Mélanger les lamelles de pommes de terre avec du sel et du romarin frais
Faire chauffer le beurre et le lard dans une poêle antiadhésive
Ajouter les lamelles de pommes de terre et le lard à la poêle et faire frire à feu doux en remuant régulièrement
Rassembler les pommes de terre en une galette et la couvrir d'une assiette renversée
Faire frire pendant 20 minutes à feu doux
Verser du lait sur le dessus et faire frire, couvert, pendant encore 10 minutes