Une recette de pommes de terre rôties au beurre d'herbes frais et parfumés.
Cette recette de pommes de terre rôties au beurre d'herbes me rappelle les repas de famille en automne où l'on récoltait les pommes de terre du jardin et les herbes fraîches pour les préparer ensemble.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les pommes de terre en dés de 2 pouces
Ajouter les pommes de terre à une grande casserole, les couvrir d'eau froide et ajouter du sel
Porter à ébullition, cuire pendant 10 minutes, égoutter et laisser reposer pendant 20 minutes
Les pommes de terre seront maintenant partiellement cuites et doivent être complètement sèches avant de les rôtir
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit
Mélanger les pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, au goût, et les étaler en une couche sur une plaque de cuisson
Rôtir jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et cuites, environ 45 minutes
Pendant que les pommes de terre rôtissent, préparer le beurre d'herbes : mélanger le beurre ramolli avec du persil, du sauge, du romarin et du thym, et assaisonner avec du sel et du poivre, au goût