Des pommes de terre coupées en quartiers et rôties au four avec du citron, de l'ail et des herbes, pour un résultat doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
Cette préparation rappelle les saveurs des cuisines du bassin méditerranéen où le citron et l'huile d'olive sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers réguliers
Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et les gousses d'ail pressées
Ajouter les pommes de terre dans le saladier et bien les enrober du mélange huileux
Saler, poivrer et saupoudrer d'origan
Répartir les pommes de terre dans un plat à four en une seule couche
Enfourner pour environ 1 heure 15 minutes en retournant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et poursuivre si nécessaire
Servir chaud en accompagnement