Des pommes fondantes caramélisées au beurre et parfumées au vin blanc, une préparation rapide qui sublime ce fruit d'automne.
Les pommes poêlées sont une préparation traditionnelle dans de nombreuses régions françaises, souvent servie comme dessert rustique ou accompagnement de plats salés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en quartiers réguliers
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen
Déposer les pommes dans la poêle et les faire dorer pendant 5 minutes en les retournant régulièrement
Saupoudrer de sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée
Verser le vin blanc et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement
Servir immédiatement, éventuellement avec une pincée de cannelle