Un porc effiloché cuit lentement dans un mélange de beurre, d'oignons, d'ail et de épices Cajun, servi avec une sauce riche et onctueuse
La cuisine Cajun est une fusion de la cuisine française, espagnole, africaine et amérindienne, et ce plat en est un exemple parfait
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les filets de porc et les essuyer avec du papier absorbant
Couper les filets de porc en gros morceaux et les frotter avec de la poudre de épices Cajun
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer de tous les côtés
Transférer les morceaux de porc dans un slow-cooker et ajouter les oignons et l'ail
Déglacer la poêle avec de l'eau et ajouter le liquide dans le slow-cooker
Ajouter la fumée liquide et mélanger
Cuir pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Déchirer la viande avec deux fourchettes et la servir avec la sauce