Un porc loin fumé au sucre, cuit à la perfection et servit avec une touche de saveur canadienne
Cette recette est inspirée de la tradition canadienne et a été adaptée pour être préparée facilement à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le porc loin, puis le placer dans un sac en plastique
Mélanger le sucre, le poivre et le sel pour créer un mélange de cure
Verser le mélange de cure sur le porc loin, en s'assurant de bien le recouvrir
Fermer le sac en plastique et placer le porc loin au réfrigérateur pendant 5 jours
Après les 5 jours, rincer le porc loin et le placer dans un fumoir ou un four à 220 degrés pendant 4 heures
Laisser reposer le porc loin pendant 30 minutes avant de le trancher et de le servir