Un mélange de porc tendre et d'aubergine fondante, parfumé avec des saveurs asiatiques
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où l'aubergine est un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-haut
Ajouter les oignons et les gousses d'ail émincés, faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le porc tendre en fines tranches, faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter l'aubergine en dés, faire cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, l'eau et la sauce sriracha dans un bol
Ajouter le mélange de sauce à la poêle, faire cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Assaisonner avec du sel si nécessaire
Servir chaud avec du riz