Une recette de pork tenderloin aux herbes grillées au feu moyen-élevé.
Cette recette de pork tenderloin aux herbes est inspirée des grillades en plein air typiques de la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer un grill en plein air à feu moyen-élevé
Couper une fente horizontale dans le pork tenderloin, en laissant les deux moitiés attachées
Frotter le tenderloin avec de l'huile d'olive
Insérer des gousses d'ail dans la fente et sur la partie grasse du porc
Presser du thym et du romarin dans la fente
Saupoudrer le tenderloin de sel et de poivre
Huiler légèrement la grille du grill
Placer le porc sur le grill
Cuire pendant environ 1 heure, en retournant toutes les 15 minutes, jusqu'à atteindre une température interne minimale de 63°C