Un pot au feu de poulet réconfortant et savoureux, cuit dans un bouillon aromatique avec des légumes et des herbes fraîches.
Le pot au feu, un classique de la cuisine française, a été revisité ici avec du poulet, rappelant les veillées d'hiver autour d'un bon plat mijoté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand pot, combiner l'eau, les granules de bouillon de poulet, les poulets, les côtes de céleri, les oignons, les carottes, les pois noirs entiers, le thym et le persil
Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à bas et laisser mijoter, en retournant les poulets une fois, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 1 heure et 30 minutes
Retirer les poulets du pot et les laisser refroidir
Filtrer le bouillon et le retourner dans le pot
Ajouter les oignons, les carottes, les navets, les pommes de terre, les haricots jaunes, le sel et le poivre
Couvrez et faites cuire doucement pendant 3 heures
Ajoutez les poulets dépecés et faites mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Servez chaud, accompagné de pain pour tremper dans le bouillon