Un potage aux palourdes à base de palourdes, de légumes et de crème
Les palourdes sont un ingrédient classique de la cuisine française, appréciées pour leur saveur unique et leur texture tendre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec des lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les légumes tels que les oignons, les poivrons et les carottes, et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélanger la farine et la faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter le jus de palourdes et les pommes de terre
Faire cuire pendant 15 minutes, puis ajouter les tomates, la pâte de tomate et les palourdes
Assaisonner avec du thym, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre
Servir chaud, garni de persil frais