Un mélange de saveurs et de textures pour un potage réconfortant
Cette recette a été créée pour profiter des saveurs de l'automne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et le cumin, faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que l'oignon soit transparent
Ajouter la patate douce, la pomme, le bouillon de poulet, le jus de pomme, la cannelle et le sel et le poivre à goût
Couvrez et amenez à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la patate douce et les pommes soient tendres, environ 20 minutes
Ajouter la pâte d'arachide et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue
Mixer la soupe dans un processeur de nourriture ou un blender jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Revenir à la casserole et chauffer à feu doux
Servir chaud, garnir de crème fraîche, de noix d'arachide hachées, de ciboulette et de tranches de pomme fines