Un potage crémeux à base de citrouille et de haricots blancs, parfumé à l'origan et au fromage parmesan.
La citrouille, ingrédient phare de cette recette, était déjà consommée par les Amérindiens il y a des milliers d'années.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole avec un peu de spray d'huile d'olive à feu moyen-doux
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant occasionnellement, pendant environ 6 minutes
Ajouter la citrouille, le bouillon de poulet, les haricots blancs et l'origan, puis faire cuire pendant 8 minutes
Mettre le potage dans un blender et le mixer jusqu'à ce qu'il soit lisse, en faisant attention de ne pas surchauffer le blender
Refaire chauffer le potage dans la casserole et assaisonner avec du sel et du poivre
Servir le potage chaud, garni de fromage parmesan râpé