Un potage de concombre froid préparé avec des concombres, des oignons, de l'ail, du bouillon de poulet et de la crème fraîche
Ce potage de concombre froid est inspiré des recettes traditionnelles d'Europe de l'Est, où les concombres sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez et épépinez les concombres, puis coupez-les en morceaux
Faites revenir les oignons et l'ail hachés dans de l'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez le bouillon de poulet, les concombres et un peu de peau de concombre
Faites cuire à feu doux, couvert, pendant 45 minutes
Retirez la peau de concombre, ajoutez de la crème fraîche et un peu de poivre blanc
Mixez le tout dans un robot culinaire, assaisonnez de sel à votre goût
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pour la nuit
Servez avec un peu de ciboulette fraîche hachée