Ce potage est préparé avec de la courge, des tomates, des gousses d'ail et des épices. Il est parfait pour les repas en famille ou pour les soirées entre amis.
Ce potage a été inspiré par les recettes traditionnelles du sud de la France, où la courge et les tomates sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mettre la courge, les tomates et les gousses d'ail dans un grand plat à rôtir
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis arroser d'huile d'olive et faire rôtir pendant 30 minutes
Saupoudrer de piment rouge, de gingembre et de sucre, puis verser le bouillon chaud
Remettre au four pendant 20 minutes
Écraser grossièrement avec un presse-purée ou mixer avec un mixer à main, selon la texture désirée
Servir chaud