Un potage de courge végétalien accompagné de légumes et d'herbes aromatiques
La courge est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 5 minutes
Ajouter les poireaux, les carottes et les pommes de terre, et faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter la poudre d'ail, les herbes, les cubes de bouillon de légumes et assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter la courge et l'eau, puis remuer bien
Laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Mixer ou laisser en morceaux, puis servir avec de la crème de soja et du pain complet