Un potage de crevettes crémeux et parfumé, idéal pour les soirées d'hiver
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine, mais a été adapté pour convenir aux goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites chauffer le bacon sur feu moyen jusqu'à ce que la plus grosse partie de la graisse soit rendue
Ajoutez les oignons, les poireaux et les carottes, et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Ajoutez les feuilles de laurier, le thym et les épices, et mélangez bien
Ajoutez la farine et faites-la cuire pendant 2 minutes
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de crevettes, et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Ajoutez la crème fraîche et faites-la chauffer doucement
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût