Une recette rafraîchissante qui combine des fruits et du champagne pour un potage élégant.
Cette recette est idéale pour les soirées d'été ou les réceptions élégantes, rappelant les cocktails de fruits servis dans les jardins des grands hôtels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les bols à dessert au réfrigérateur pour les refroidir
Ouvrez les boîtes de fruits et mettez-les dans le blender avec un peu de jus ou de sirop pour faciliter la purée
Passez la purée de fruit dans une passoire pour enlever les pépins et les particules solides
Versez la purée de fruit dans un pichet et répétez l'opération pour les autres fruits
Couvez les pichets avec du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Juste avant de servir, ajoutez le champagne aux pichets et mélangez bien
Tenez un pichet dans chaque main et versez les deux mélanges de fruit dans un bol à dessert refroidi, en partant des côtés opposés du bol
Utilisez un cure-dent pour créer un motif en tourbillon où les deux couleurs se rencontrent