Un potage crémeux aux gnocchi et au poulet, idéal pour une soirée froide.
Les gnocchi, ces petites pâtes italiennes, ont une origine qui remonte au Moyen Âge. Ils étaient à l'origine faits de pomme de terre et de farine, et servaient de base à de nombreuses soupes et potages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail émincées et les faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter le poulet et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et cuit à point
Ajouter la farine et mélanger bien pour éviter les grumeaux
Ajouter le lait et la crème fraîche, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter les légumes (carottes, céleri) et les cubes de bouillon de poulet, puis mélanger bien
Ajouter les gnocchi et mélanger délicatement pour éviter de les écraser
Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les gnocchi soient tendres et que le potage ait épaissi
Assaisonner avec du poivre et servir chaud