Ce potage de légumes verts portugais est un plat réconfortant et savoureux, préparé avec des légumes frais et des saucisses traditionnelles
Ce plat est originaire du nord du Portugal, où il est souvent servi comme plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et faire cuire pendant environ 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais pas brûlés
Ajouter le bouillon de poulet, les pommes de terre, le sel et le poivre, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Enlever la casserole du feu et écraser légèrement les pommes de terre avec un presse-purée
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajouter les saucisses et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Ajouter les saucisses à la casserole, puis verser un peu de bouillon dans la poêle pour déglacer et récupérer les sucs
Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter les feuilles de kale et faire cuire pendant encore 5 minutes
Ajouter le jus de citron et servir chaud