Cette recette de potage de lentilles au chorizo est idéale pour les jours froids. Les lentilles sont cuites avec des aromates et du chorizo pour créer un plat réconfortant et plein de saveur.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne, où les lentilles sont un ingrédient très populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri, et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon, le coriandre, le cumin, le poivre et le cardamom, et bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ 35-40 minutes
Utiliser un mixer pour mixer le potage à la consistency désirée
Servir chaud