Un potage réconfortant à base de lentilles et de saucisses, idéal pour une soirée froide.
Ce potage rappelle les soirées d'hiver chez ma grand-mère, où ce plat simple et chaleureux était toujours au menu.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les lentilles et les trier pour enlever les particules
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Faire cuire les oignons, le céleri et l'ail, en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le bouillon, la purée de tomate, les lentilles, les tomates et les carottes
Faire mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres
Pendant ce temps, faire cuire les saucisses, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point
Égoutter les saucisses sur du papier absorbant, les trancher, puis les ajouter au potage
Faire cuire à découvert jusqu'à ce que le potage soit chaud
Assaisonner avec du poivre à goût