Un potage crémeux aux légumes et au poisson, parfait pour un repas réconfortant.
Ce potage de poisson et légumes me rappelle les soupes que ma grand-mère préparait lors de mes visites chez elle, un véritable régal pour le cœur et le palais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Faire revenir les oignons, les carottes, les pommes de terre, les gousses d'ail, le sel et le poivre, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes
Saupoudrer de farine et faire cuire, en remuant, pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poule et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes
Ajouter le lait, les grains de maïs et le poisson
Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le poisson se défasse facilement, environ 5 minutes
Ajouter le persil frais haché