Un délicieux potage de saumon aux pommes de terre, parfumé au céleri et au poivre
Ce potage est inspiré de la cuisine scandinave, où le saumon et les pommes de terre sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter les oignons émincés et faire cuire pendant 5 minutes
Saupoudrer le mélange d'oignons de sel de céleri
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter progressivement le jus de palourde
Porter le mélange à ébullition et faire cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment
Ajouter les dés de pommes de terre et les tranches de carottes, puis ajouter le lait
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Casser le saumon en morceaux et l'ajouter à la casserole avec les herbes fraîches et la sauce Worcestershire
Porter le potage à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres