Un plat traditionnel nigérian revisité avec des ingrédients locaux
Ce plat est souvent servi lors des fêtes de famille au Nigeria
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole
Ajoutez de l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez du poivron vert émincé et faites-le cuire pendant quelques minutes
Ajoutez des épinards congelés, de la pâte de tomate et des épices, puis remuez bien
Ajoutez du bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 20 minutes
Pendant ce temps, préparez la pâte d'égusi en mélangeant des graines, de l'oignon et des crevettes crus dans un blender
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte lisse
Retirez la peau des poulets et déchiquetez la viande en morceaux
Ajoutez les morceaux de poulet au potage et laissez mijoter pendant encore 10 minutes
Ajoutez la pâte d'égusi et remuez bien, puis laissez cuire pendant encore 5 minutes