Un potage crémeux et savoureux réalisé avec des légumes frais, du quinoa et du lait de soja, parfait pour une alimentation végétale équilibrée
Ce potage est idéal pour une soirée d'hiver en famille ou entre amis, vous pouvez le servir avec du pain grillé ou des crackers pour une collation plus substantielle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez les oignons, les carottes, les pois et les champignons
Faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le quinoa, les tomates, les feuilles de laurier, le thym et le lait de soja
Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit
Ajoutez le miso et mélangez bien pour créer une sauce crémeuse
Servez chaud, garni de feuilles de céleri et de poivre fraîchement moulu