Un pouf crêpe croustillant et doré, accompagné de fruits caramelisés et tendres
Ce dessert est inspiré de mes voyages en France, où j'ai découvert les poufs crêpes traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sel, le lait et les blancs d'œufs
Battre avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez 1 cuillère à soupe de margarine dans un moule à tarte en verre de 23 cm
Faites chauffer dans le four pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la margarine grésille
Retirez le moule du four et inclinez-le pour recouvrir le fond de margarine fondue
Versez immédiatement le mélange dans le moule chaud
Faites cuire pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le pouf soit gonflé et doré
Pendant ce temps, faites fondre 1 cuillère à soupe de margarine dans une poêle anti-adhésive de 30 cm sur feu moyen
Ajoutez les pommes et les poires
Faites cuire pendant 2 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez le sucre brun, les cranberries et le jus de citron
Mélangez bien
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres
Servez le mélange de fruits dans le pouf crêpe
Servez immédiatement