Un poulet mariné dans une sauce à la lime, accompagné d'ananas grillé et d'orange
Cette recette est inspirée des saveurs du Mexique et des Antilles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-le à une épaisseur de 1/4 pouce à l'aide d'un marteau à viande
Saupoudrez uniformément de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre
Mélangez dans un bol moyen le jus de lime restant, le poivre restant, le jus d'ananas, l'ail et le tequila
Placez le poulet et le mélange à la lime dans un bol peu profond ou un sac zip-top
Couvrez ou scellez et réfrigérez pendant 2 heures
Égouttez le poulet et jetez la marinade
Faites griller, couvert avec un couvercle, sur feu moyen-haut, pendant 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Laissez reposer 5 minutes avant de servir
Faites griller les tranches d'ananas et d'orange pendant 5 minutes de chaque côté, en surveillant pour éviter la combustion
Hachez grossièrement l'ananas et placez-le dans un bol moyen
Mélangez le jus de lime restant, le jalapeño haché, le miel et le zeste de lime