Un délicieux poulet au cidre et miel de Somerset, cuit au four avec une marinade sucrée et salée.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires du Somerset, en Angleterre, où le cidre est une boisson locale emblématique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand plat, déposer les morceaux de poulet.
Dans un bol, mélanger le cidre, le miel, la moutarde en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser la marinade sur le poulet en veillant à bien enrober chaque morceau.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit pour une saveur plus prononcée.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, en conservant la marinade.
Enfourner et laisser cuire pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour éviter qu'il ne sèche.
Servir chaud avec des légumes vapeur et des pommes de terre rôties ou en purée.