Recette de poulet au citron avec crème de poblano, un mélange de saveurs qui vous transportera au cœur de la cuisine mexicaine
La poblano est un poivron originaire du Mexique, connu pour sa saveur douce et légèrement épicée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper les poblanos en deux, enlever les graines et les membranes
Mettre les poblanos sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 minutes de chaque côté
Retirer les poblanos du four et les laisser refroidir
Peler les poblanos et les hacher en petits morceaux
Mélanger la crème fraîche avec les poblanos hachés, le citron, le coriandre et le cumin
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire cuire le poulet pendant 5-7 minutes de chaque côté
Servir le poulet avec la crème de poblano et decorer avec des feuilles de coriandre